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图， “很多人相信这些减肥方法，是因为不了解这些减肥效果的‘真相’。”广州医学院第三附属医院营养科营养师曾青山说。那么，苹果减肥法究竟是怎样欺骗体重秤的呢？ 曾青山介绍，水是人体最主要的成分，按重量来计算，成年男性体重的60%是水，成年女性则为50%~55%。水存在于我们身体的各个组织中，一天中多喝水或者少喝水，人的体重就可以有一两公斤的变化。因此，吃三天苹果体重就会减轻，完全是一件可以理解的事。 但情况往往是这样的：坚持了三天只吃苹果，当你惊喜地发现体重秤上的数字少了2。5公斤，于是再也无法控制自己想吃的东西的欲望，大吃一顿来庆祝减肥胜利。结果是第二天早上称体重发现那2。5公斤又长回来了！忍饥挨饿的成果化成了泡影……究竟是什么在作怪？答案就是盐。 盐是人体不可缺少的物质，它的功能之一就是保存水分。连续几天不摄入盐分，使我们的身体无法潴留水分，从而造成“轻微”脱水。一旦我们重新摄入盐，钠离子就会立刻发挥它“锁水&rdquo...

 作者：石田裕辅 石田裕辅原是普通上班族，小学时在路边看到一位青年骑着载满行囊的自行车飞驰而过，那身影成为他潜意识里追逐的形象。于是长大后发下“不去会死”的豪语，辞掉人人称羨的大企业工作，踏上世界之旅。但石田在第一站阿拉斯加就被黑人女生勒索一美元，吓得皮皮挫，躲在青年旅馆不敢出门；在秘鲁沙漠被持枪强盗抢个精光，还得横度暴风地狱巴塔哥尼亚；在北极圈为了省钱洗露天冰河澡……就这样几度软弱，几度山穷水尽，几度想放弃，最后终于完成壮阔的五大洲完骑世界记录。“我看到恒河的纯白日出、萨宾娜天真无邪的笑脸、土耳其那尔汀美丽的笑容；满月下的金字塔、在草原上奔跑的长颈鹿、骑著破烂脚踏车追赶我的保保。泰西亚有点恼怒地笑著，流下稚气未脱的泪水。大海般的丛林中浮现蒂卡尔神殿，以及纪念碑大谷地神圣的风光。雄壮的育空河流淌而过，有鲑鱼跳跃著；在夜空中摇曳的极光……”经历过许多生死绝境、哀痛的别离、幸福的瞬间后，“活著真好”的体悟，是梦想带给作者最珍贵的礼...